内容简介
作者简介
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为什么下午三点人们非得来口甜的?
为什么清淡饮食被视为健康和有格调的?
为什么围绕餐馆是否应使用预制菜,人们能吵成这样?
味道,从来不只是个人喜好:
甜味之下,有资本如何驯化时间的秘密;
咸味中藏着国家治理日常生活的逻辑;
鲜味背后,是技术如何塑造我们对“新鲜”的信任;
辣味的逆袭是“传统”被重新发明为国民身份的历程;
酸味的生产,是关于等待、风险与权力的政治经济学;
苦味的流行,藏着现代人用“吃苦”划分阶层的残酷游戏;
香气的争夺,则是不同族群用气味划定空间权的无声战争。
读完这本书,你会发现自己不再只是“会吃的人”,
而是一个品尝过万般滋味之后,能读懂社会的人。
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王翔,学者,书评人,高校教师,本科毕业于南京大学政治学系,复旦大学管理学博士,浙江大学经济学博士后,先后任职于中央国家机关、互联网企业和知名高校,讲授公共管理学、城市学、人类学等领域课程,已出版专著一本,译著两本,发表媒体文章和学术论文数十篇。爱好阅读、行走、思考与写作,研究旨趣是用“说人话”的方式做有意义且有意思的研究。
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